这种黄瓜(吊瓜) 买了一根,今天做的大概是3到4人份量
准备:1.黄瓜去皮去瓤,洗干净,切片,大概上面这样
2.鸡蛋🥚三个打在碗里,打散
3.葱切成一小块,蒜头切碎
准备:蒜头、葱、鸡蛋 忘拍了
开始先炒鸡蛋:热锅加油,油温上来后把鸡蛋液倒下去,将鸡蛋翻炒,不用弄太碎
鸡蛋盛起来备用
炒黄瓜:锅不脏的话就重新加油,放入蒜头,(火可以不用太大)等蒜头变成有点金黄就加入切好的黄瓜
炒黄瓜:倒入黄瓜后开中大火,翻炒,加入盐1勺左右(不要一下加太多)
黄瓜:倒入少许水后盖上盖子焖一下
焖个2分钟,不用太久(不闷也可以)
加入鸡蛋:开盖子后加入鸡蛋,加味精,翻炒,不够咸的话再加点盐
撒上葱花翻炒,出锅
清爽可口有营养的黄瓜炒鸡蛋出炉了