家常香葱炒肝
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青橙子
家常小炒系列～
用料
家常香葱炒肝的做法
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猪肝洗一下 分块后再切片
⚠️要切薄片
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切好的猪肝
加入一勺老抽 一勺甜面酱 一勺黄酒 一小勺盐 一丢丢白胡椒粉 抓匀
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再加入一勺淀粉 抓匀
（玉米淀粉 土豆淀粉等等淀粉都OK）
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最后再加一勺食用油拌匀备用
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再调一点芡汁
一勺生抽、一小勺蚝油、一勺料酒、淀粉 、白胡椒粉、清水拌匀备用
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小香葱洗净沥下水 再切成葱花
（不喜欢小葱 可以换成香菜）
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都准备好 就可以炒了
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锅烧热 下冷油
油量要比平时炒菜略多一些
下猪肝滑散
大火快速翻炒
看自家的火力和锅的导热速度
30-60秒左右吧
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猪肝变色 马上下入葱花
翻炒10-15秒 下芡汁 再翻炒15秒左右出锅
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又香又嫩的猪肝就可以开吃了～～
