香菇卤肉饭（2人份）
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小杨同学爱美食22
用料
| 五花肉 | 200克 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱 | 四分之一个（100克左右） |
| 冰糖 | 2颗 |
| 姜 | 10克 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 五香粉 | 1克 |
| 黄酒（料酒） | 3～5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
香菇卤肉饭（2人份）的做法
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干香菇泡发切丁、鸡蛋煮熟、五花肉焯水切小块、洋葱切碎
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刚才炸洋葱的油炒糖色，下入五花肉小火煸炒出油后加入黄酒翻炒一下（肉变的略焦的时候，出油多的话可以舀出一点油留着炒菜用）
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加入香菇丁、洋葱碎一起炒香，加入蚝油、生抽、老抽、五香粉，加开水没过五花肉，放入香叶、八角，加入水煮蛋
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一般砂锅或者普通锅炖1小时左右，高压锅25分钟，炖好后开盖收汁，出锅前放入鸡精，尝尝咸淡即可
