两层蛋糕

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今天是孩子生日,孩子喜欢吃蛋糕所以做了两层的。

用料  

8寸蛋糕柸
鸡蛋 5个
低筋面粉 75克
玉米油 40克
牛奶 40克
柠檬汁 5滴
细砂糖(加入蛋清里) 50克
细砂糖(加入蛋黄里) 20克
10寸蛋糕柸
鸡蛋 8个
低筋面粉 100克
玉米油 60克
牛奶 60克
柠檬汁 8滴
细砂糖(加入蛋清里) 70克
细砂糖(加入蛋黄里) 40克
淡奶油
淡奶油粉(能打500克奶油) 200克
牛奶(冰箱里冷冻的) 400克
可可粉(绿色) 10克

两层蛋糕的做法  

  1. 8寸的材料准备好称好备用

    两层蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋分离,蛋清放冰箱,蛋黄,糖,牛奶,玉米油,低筋面粉一起搅拌。
          将蛋清取出放入柠檬汁打蛋器中速度打发泡沫,将三分之一糖放入中速度转高速打发更多蛋白霜,放入剩下二分之一糖高速打发更多蛋白霜,将剩下的糖放入打发拿起打蛋器有勾勾形状就可以,如果无法判断蛋白霜是否打到位可将双子立在上面不倒即可。
           蛋白霜加入三分之一到蛋黄里上下搅拌均匀,将剩下的蛋白霜加在一起全部上下搅拌均匀。最后放入8寸磨具里震出气泡。烤箱150度    45分钟取出。每个烤箱不一样可根据自己烤箱调温度。

    两层蛋糕的做法 步骤2
  3. 烤好后等待5分钟烤箱取出,8寸威风蛋糕出磨具。中间切对半放入水果奶油即可。

    两层蛋糕的做法 步骤3
  4. 鸡蛋分离,蛋清放冰箱,蛋黄,糖,牛奶,玉米油,低筋面粉一起搅拌。
         将蛋清取出放入柠檬汁打蛋器中速度打发泡沫,将三分之一糖放入中速度转高速打发更多蛋白霜,放入剩下二分之一糖高速打发更多蛋白霜,将剩下的糖放入打发拿起打蛋器有勾勾形状就可以,如果无法判断蛋白霜是否打到位可将双子立在上面不倒即可。
          蛋白霜加入三分之一到蛋黄里上下搅拌均匀,将剩下的蛋白霜加在一起全部上下搅拌均匀。最后放入10寸磨具里震出气泡。没有10寸蛋糕磨具,我用的是电饭煲用煲粥按键,2小时左右取出即可。如果有磨具的可用烤箱烤应该会更好的。

    两层蛋糕的做法 步骤4
  5. 中间切对半

    两层蛋糕的做法 步骤5
  6. 放入水果奶油

    两层蛋糕的做法 步骤6
  7. 将整8寸,10寸蛋糕都涂上奶油。10寸蛋糕中间要放隔层胶架是用来支撑第二层8寸蛋糕的重量的。

    两层蛋糕的做法 步骤7
  8. 两成蛋糕奶油涂好后开始裱花,放水果,饼干,放上孩子喜欢的玩具摩托车,用可可粉将生日快乐花边裱好2层蛋糕就完成了。

    两层蛋糕的做法 步骤8
 

两层蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2023-06-04 22:57:08
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