鸡腿去骨，洗净，捞出，静置一会，把析出的水倒掉，控干净水，倒入一袋叉烧肉调料，用手抓抓，放入冰箱冷藏一晚，早上，用不粘锅放少量油，鸡腿一块一块放入锅里，煎成两面焦，大概五成熟，最后把剩下的调料倒入不粘锅，炖一会，炖至无水。烤盘垫油纸，把鸡块放至烤盘上，230度，20—30分钟，烤熟即可。
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