清水煮：玉米、香菇、腐竹、金针菇、鱼豆腐、蟹肉棒
过油炸：土豆、四季豆、莲藕、鸡腿肉（先用生抽、白糖、盐腌制一下）、虾（去头、开背，裹上玉米淀粉）
热锅下油，将干辣椒、大葱、洋葱、蒜片炒香，加入麻辣香锅酱汁，加点糖，倒入炸锅和水煮过的蔬菜和肉菜，炒均匀
盛盘，加上白芝麻和香菜
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