无需调料包，自制家庭简易版酸菜鱼！

准备好所有材料，鱼在市场买的时候已经让老板切好了（大家也可以自己买回家再切哦）；去晚了没有买到黄豆芽，只能买绿豆芽了；大家可以加上自己喜欢的其他配菜哦

自己腌制的酸菜真的太好吃了！

按照上图的步骤把鱼骨洗干净
（鱼片也是同样的清洗方式哈）

反复冲洗几次

同样的清洗方法把鱼片洗干净，然后加入适量胡椒粉、生粉、盐、鸡精、鸡蛋清、糖腌制10分钟

腌制鱼片的同时把鱼骨煎至两面金黄

把酸菜、蒜瓣儿、姜片、泡椒倒入锅内；再加入适量开水

煮五分钟后再加入调料

把锅内所有食材捞出备用

水开直接把腌制好的鱼片倒入锅内煮30秒即可

煮的过程中记得用筷子轻轻搅拌一下哦！

煮好后马上捞出，再倒入剩下的汤汁就好啦！

放入剩下的配料：葱花、花椒、干辣椒。
再淋上热油！

超级嫩滑！我吃不了太辣，大家能吃辣的可以放多点辣椒也是可以的哦！

配饭真的是绝绝子呀！