家常酥锅
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人做过这道菜
xx娟
记忆里的滋味。小时候经常吃到博山酥锅，有时候自己家里也会做，朋友家里做了也会送些来品尝。成家以后第一次自己在家里做，借鉴了好多教程，只为记录一下，方便自己日后再做。正宗与否不重要，自己爱吃就好。
用料
| 干海带 | 200g，需泡发 |
| 藕 | 500-750g |
| 豆腐 | 1000g |
| 猪蹄 | 2个 |
| 五花肉 | 750g |
| 白菜 | 1颗 |
| 花生 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 醋 | 350g |
| 酱油 | 酱油+生抽+老抽共350g |
| 糖 | 白糖+红糖共180g，可减少按个人需求 |
| 高度白酒 | 60g |
| 料酒 | 60g |
| 盐 | 15g |
家常酥锅的做法
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锅底放瓷勺支起来，放藕，白菜，海带肉，猪蹄，豆腐，然后一层一层放，最后上面加白菜，最后加调料。压力锅选肉类选项都可以。
