茶碗蒸

鱼肉块、虾仁、盐1克、料酒1克搅拌均匀，腌制10分钟

主锅安装搅拌刀，锅中加入 鸡蛋150克,盐3克,清水250克 盖上主锅盖和量杯盖，设置1分钟，40度，转速4开始，结束后，将搅拌好的蛋液过滤表面气泡后倒入茶碗中，封上保鲜膜备用，主锅清洗干净

主锅中加入500克清水，盖上主锅盖和量杯盖，设置7分钟，120度，按加热键启动

将装好鸡蛋液的茶碗放入蒸锅上层（确保蒸汽孔通畅），盖上蒸锅盖，取下量杯盖，将蒸锅组放在主锅盖上，设置15分钟，120度，按加热键启动，剩5分钟的时候，打开保鲜膜，将腌制好的虾仁和鱼肉、香菇片分别放入碗内，再盖好保鲜膜，待时间结束，即可享用