紫苏杨梅汁

自己去杨梅园采摘，是最新鲜的美味😋

清水没过杨梅，放盐，浸泡半小时，我泡了两次，泡出许多白色小果虫🐛

洗干净后过滤水份。

所有杨梅一分为二。

同时洗紫苏叶，也控干水份备用。

柠檬🍋切片，不喜欢酸的，也可以一会只挤点柠檬汁增加香气。

锅一定要洗干净，没有油渍。烧水，下冰糖，我把紫苏杆杆也煮了一下，想要更香。

水开后下一半杨梅，一整个柠檬片，大约中火煮10分钟，这个过程会让杨梅变软，如果你不喜欢太软烂的口感，可以煮5-8分钟。

最后放紫苏，煮两分钟。

我怕浸泡时间越长，杨梅汁越酸，所以夹出了柠檬片。

捞出杨梅，压烂取核

去核的杨梅果肉，倒入锅里。

杨梅汁冷却后，放入另外一半杨梅，浸泡一晚，这样吃到嘴里的杨梅就是硬硬的口感，但是又有层次丰富的果肉。

我要开动啦，🤤