콩국수韩式凉豆汁面
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Yolli
用料
콩국수韩式凉豆汁面的做法
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黄豆清洗后泡一晚上
或者泡一小时煮50分钟
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泡好的黄豆冷水放进锅中烧开
黄豆煮的不够会有豆腥味儿，煮过头了会有酱曲味儿，烧开后算起煮5至8分钟左右
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煮好的黄豆过凉水后揉搓去皮，泡水后皮会浮上来
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去皮的黄豆放进搅拌机中，搅拌3次会更细腻
水和黄豆1：1的比例
搅拌的时候可以放芝麻松子仁或者花生坚果类，会更香醇
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煮好的面条放进碗中
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把搅拌好的豆汁面倒进去，放几个冰块用盐来调味，放点白糖也可以。
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一片番茄和少许黄瓜丝，半个水煮蛋撒上少许芝麻即可
小贴士
可以放一勺花生粉一起搅拌
