[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲
![[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲的做法](https://i2.chuimg.com/b3599a77683c4edeb68a597393b0da94_3936w_2216h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
0
人做过这道菜
小梁今天吃什么好呢
此方子关键香味来自于柠檬叶，口感清新，适合炎炎夏日哦。
用料
[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲的做法
-
盐水泡花甲10分钟左右，此时备菜
![[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/70927e2f53a240f38f9beaa52c6fafbd_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
紫苏去根留叶，柠檬叶去茎撕成两半，蒜拍碎，洋葱随意，姜切片，豆豉切碎
![[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/bd72b94335b740bc92357cd34955e16e_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
花甲焯水（有条件的放姜片/葱/料酒去腥）
![[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/14f07ab747364314933d9ed0b5ccb58f_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
热锅冷油，小火爆香姜片/蒜瓣/洋葱/豆豉
![[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/7a5638782d8f45eab74c8117fa6d5a42_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
倒入花甲，大火爆炒几下
![[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/c7d806b7f1dd4890bbfdaaf697b1bea9_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
加入一勺酱油/蚝油，淋入一圈料酒，倒入些许十三香，翻炒入味
![[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/2bd311b16b6640d88c044fb64e5a3fa6_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
同时加入紫苏叶/柠檬叶，翻炒均匀
![[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/3f264a836220472396496deaf5f7e720_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
叶子翻炒变软即可（如图）
![[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/d1419f8d679848389d03cc9d2c223c0f_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
分量为1～2人份，喜欢辣的小伙伴可以加入1～2根切碎的指天椒。
![[1~2人食]超清香的柠檬叶紫苏炒花甲的做法 步骤9](https://i2.chuimg.com/35947fd7c2784ccc8c7503b504a2a394_3936w_2216h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
