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糖醋排骨

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Hades月的厨房  Hades月
好吃

用料  

猪精排 剁成寸长段
料酒
生抽
老抽
冰糖 此次用的黄冰糖
八角
姜片
白芝麻
米醋 此次用的陈醋
花椒
柠檬 醋也可
小葱
大葱

糖醋排骨的做法  

  1. 冷水下锅，放料酒
    撇去浮沫，焯水2分钟捞出
    温水清洗一下，沥干水分备用
    锅内少油，放葱段姜片八角花椒冰糖
    炒至冰糖融化呈微黄色下排骨翻炒均匀
    半勺生抽，一勺半米醋
    加入足够多的开水没过排骨，一定要多！
    放点老抽调色
    水开盖盖转小火烧50分钟
    到点后打开锅盖中火收汁
    把葱姜八角挑出来
    锅边淋半个柠檬汁
    装盘撒小葱，白芝麻。

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该菜谱发布于 2023-06-09 20:13:06
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