花蛤 | 1斤 |
豆豉酱 | 2大勺 |
蒜 | 3瓣 |
大葱 | 1根 |
醋 | 按喜好放 |
洋葱 | 半颗 |
我是提前一天泡的花蛤。
用热水➕盐➕油泡了一个半小时后换温水泡一晚。之后再把水倒掉就可以了
(这是一整道菜最麻烦的一个步骤😂)
打算和大葱切段和块
油热下豆豉酱翻炒
翻炒翻炒下大葱&蒜🧄
压一压大葱后加一杯子水炖一炖
水差不多烧干一半后下花蛤
翻炒
翻炒翻炒再加一大杯水
盖盖子闷2分钟(等贝壳打开了就行)
加醋调味(可以按照口味加,我喜欢吃就多加了一点)
放洋葱焖一焖
闷1分钟后洋葱软了翻拌一下
铛铛铛!好了,超级好吃😋
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