蛏子 | 1斤 |
花蛤 | 1斤 |
虾 | 8只 |
鲍鱼 | 8只 |
大鱿鱼须 | 1个 |
小米辣 | 5个 |
二荆条 | 5个 |
蒜 | 5瓣 |
姜末 | 3片 |
辣椒面 | 3勺 |
花椒 | 大概10克左右 |
生抽 | 3勺 |
香醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 5克(一小勺子) |
热油 | 100克 |
柠檬 | 1个 |
金针菇洋葱 | 这些蔬菜可以根据自己喜好来 |
吃起来太爽了
🤤
所有海鲜处理干净,该吐沙的吐沙,去虾线的去虾线,来几根小葱结煮熟海鲜,垫底的蔬菜也煮熟备用
放凉备用
5瓣大蒜末,3片姜末,3勺辣椒面,10克花椒,5个小米辣,5个二荆条入碗,生抽3勺
香醋2勺
蚝油1勺
白糖1勺
盐5克
100ml热油爆香调料
加入大概1斤半的水(这个水根据你的食材多少来,刚刚好末过食材就行,这时候可以尝一尝,少盐的话再加点盐)
倒入海鲜中,放入煮好的金针菇,洋葱这些,然后柠檬切片也放进去,这个时候千万仍住哟,先冷藏半小时以上入味,一定要冰冰凉凉的吃起来才爽
🥰
嗦一口