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豆豉蒸白鳝

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Sofan612的厨房  Sofan612
逢年过节，或者家里有喜事，都是必上的一道菜

用料  

姜 一片
生抽 适量
蒜 7-8瓣
豆豉 30克
白鳝 一斤
盐 适量

豆豉蒸白鳝的做法  

  1. 白鳝处理干净后，像图片那样子切，但是不要切断，我买的是半条，都有差不多一斤了

    豆豉蒸白鳝的做法 步骤1

  2. 将豆豉，蒜末，姜片一起切碎，锅里放油，中小火把它炒香，中间加点盐和生抽，这里的盐和生抽没有具体说多少，你自己按照鱼的数量去下，炒香之后就可以平铺在鱼的上面

    豆豉蒸白鳝的做法 步骤2

  3. 水开之后下，大约蒸15至20分钟，差不多好的时候，可以用筷子试一下，插的进去就表示已经熟了。

    豆豉蒸白鳝的做法 步骤3

小贴士

注意切鱼的时候不要切断，这样蒸出来好看又容易夹。
这道菜简单易学，没有特别的技巧，

上传你做的豆豉蒸白鳝

 
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该菜谱发布于 2023-06-10 16:00:53
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