蔥油燜雞（雞翼雞胸）
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人做过这道菜
最愛粵味
真系忍唔住自賣自誇自己一下～
用料
| 雞翼去骨 | 60克 |
| 雞胸肉 | 50克 |
| 生抽 | 1圓勺 |
| 蠔油 | 半圓勺 |
| 料酒 | 半圓勺 |
| 鹽 | 小半配勺 |
| 代糖 | 適量（小小） |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 生粉 | 半配勺 |
| 花生油 | 適量 |
| 薑片 | 一小塊 |
| 紅蔥 | 兩條 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
蔥油燜雞（雞翼雞胸）的做法
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將雞翼去骨，同雞胸肉一齊切成中等大細嘅肉塊，然後加入生抽、蠔油、鹽、代糖、料酒、白胡椒粉、生粉撈勻，最後再加入一滴花生油鎖味
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鍋中加入適量花生油，大火燒熱，加入紅蔥和薑片爆香，之後倒入雞肉一齊翻炒，大概至七八成熟，往裡面加入少許老抽翻拌均勻，隨後加入適量滾水，蓋蓋小火燜煮一下，等到雞肉熟時就快速加入水澱粉收汁，最後洒點蔥花就得啦！
