主材厚片五花肉鸡蛋青椒
主材处理鸡蛋煮熟厚片五花肉，青椒，鸡蛋油煎
配料准备白糖、葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶配料处理温油炒糖，炒出糖色倒入煎好的厚片五花肉倒出温油下其余配料翻炒出香，把五花肉翻进去炒加生抽、蚝油翻炒，出香后翻进砂锅，加水没过肉炖40分钟40分钟后把煎好的鸡蛋和青椒放进去继续炖，炖到肉用筷子一夹就断。
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