排骨炖玉米

超市买的排骨就直接帮你剁成段，拿回家后冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，开锅撇去浮沫

焯水过程中可以将玉米也煮一下，放点盐，开锅20分钟
胡萝卜洗净切成段
冬瓜切成厚片
莲菜需要提前用白醋淀粉浸泡，去除里面的杂质，洗净也切成厚片
（其实胡萝卜和玉米就可以，冬天可以加莲菜或冬瓜，喝不惯冬瓜味可以不加）

排骨焯水2分钟捞出

起锅烧油，放葱姜炒香，放入排骨，八角，干辣椒，桂皮，加开水没过排骨

开锅后放入电饭煲，盖盖煮30分钟

玉米煮好捞出切成排骨块，把玉米和其他配菜也放进去，盖盖再炖30分钟

最后放盐调味，搅拌后再煮5分钟，撒点葱花出锅