洗好排骨和杨梅
冷水上锅,放葱姜料酒焯水
准备好配料
起锅烧油放冰糖
炒出焦糖色
放排骨翻炒
倒入生抽、老抽、耗油和鸡精,翻炒上色
放入葱、姜、八角、豆蔻、肉桂和香叶
再放入杨梅翻炒,加水没过排骨,中火二三十分钟
大火收汁,撒白芝麻
真的巨好吃,巨下饭
炒个小菜,煮碗面条,隔壁家小孩都馋哭了
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