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消耗蛋白｜火腿香葱蛋白卷（无糖）

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fighting_0lsy的厨房  fighting_0lsy
就是为了消耗蛋白啦啦啦
也是无糖版

用料  

蛋清 5个鸡蛋清
椰奶（牛奶） 100G
低筋面粉 75G
椰子油/玉米油 40G
柠檬汁/白醋 几滴
糖/炼乳 适量，我没加

消耗蛋白｜火腿香葱蛋白卷（无糖）的做法  

  1. 酱除蛋白以外的全部混合

  2. 预热烤箱165度 6分钟

  3. 打发蛋白成为蛋白霜

  4. 取1/3蛋白霜与之前的液体翻拌均匀

  5. 将蛋糕液倒入剩下的2/3蛋白霜中，翻拌均匀

  6. 加入提前切碎的火腿 香葱

  7. 倒入18*18烤盘中（提前垫好油纸）

    消耗蛋白｜火腿香葱蛋白卷（无糖）的做法 步骤7

  8. 放入烤箱 165度 20分钟

    倒数第二层 （烤盘倒扣高度增高，所以放下面一层）

    消耗蛋白｜火腿香葱蛋白卷（无糖）的做法 步骤8

  9. 取出倒扣放凉即可

    消耗蛋白｜火腿香葱蛋白卷（无糖）的做法 步骤9

小贴士

1.蛋白霜打发技巧可以参照我之前发的戚风蛋糕的食谱哦
2.椰奶，椰子油都是为了压住蛋白的腥味，用牛奶和玉米油代替也可以的。

上传你做的消耗蛋白｜火腿香葱蛋白卷（无糖）

 

消耗蛋白｜火腿香葱蛋白卷（无糖）相关分类

烤箱 烘焙
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该菜谱发布于 2023-06-11 15:55:12
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