《昨日的美食》之醋味噌拌秋葵卷心菜
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freshtime
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.21 #161。
オクラとキャベツの酢みそがけ
有点甜酸的风味，同时也有味噌的咸鲜。
オクラとキャベツの酢みそがけ
有点甜酸的风味，同时也有味噌的咸鲜。
用料
《昨日的美食》之醋味噌拌秋葵卷心菜的做法
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书中成品如图所示。
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准备原料。
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卷心菜去梗切大片，秋葵去蒂洗净。
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烧一锅水，水开后加入卷心菜和秋葵，煮2分钟后捞出放凉。
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调味酱放一个碗中，包括1大勺味噌、1/2大勺砂糖、1/2大勺白醋、2-3cm的日式管状芥末、少量日式高汤粉和1小勺水，搅拌均匀做成酱汁。
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放凉的卷心菜放在碗底，上面铺上秋葵。
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将酱汁淋在秋葵表面，吃之前拌匀即可。
