非常柔软好吃的日式豆沙面包

准备称好主面团部分所有材料，天气热了，液体材料一定要是冰过的，黄油要软化到用手轻轻按压下去才可以使用；(这里忘记海盐拍照了😂)

除开黄油海盐外，其他主面团材料全部倒入揉面缸内；

厨师机先低速把所有材料揉成团，再转中高速揉至面团拉开出现厚膜状态即可；

再➕软化好的黄油40克，海盐4克；

先低速把黄油和海盐揉至完全吸收后，再转中高速揉至面团拉开出现手套膜，或者戳个洞，洞口边缘无锯齿即可；

揉好的面团，稍微整理圆润，放密封盒里，密封好，37温度下发酵30分钟即可；

准备好480克豆沙馅，每个20克，一共重24个，搓圆备用；(这里豆沙馅是自己做的，也可以买现成的)

发酵好的面团，手指蘸点面粉，面团中间戳个洞，面团轻微回弹不塌陷即可发酵好了；

面团再轻微按压排气，再分割24份小面剂，每份33克左右，再每个滚圆，滚好的面团全程用保鲜膜盖住，防止面团表面风干；

从第一个小面剂开始做起，光滑朝上，用擀面杖擀成薄厚均匀的圆片状，再翻面，不好看一面朝上；

面团中放20克豆沙馅；收口处包好，怎么收口都可以，只要不露馅就可以了；

做好的生面胚，轻轻按压一下，收口处朝下，放铺好油纸的烤盘中，每个生胚间隔一点，留点空间发酵，表面喷点清水，再放进烤箱中35度发酵20-25分钟，烤箱里面放一碗75度热水，有湿度温度下面团会发酵的更好；(⚠️⚠️⚠️面团发酵的差不多，就要预热烤箱，上下火🔥170度，一定要提前预热10分钟，不要等面团发酵好再预热烤箱，那样面团很容易发酵过)

发酵好的面团，表面喷点清水，用擀面杖圆柱那边蘸水，再蘸熟黑芝麻，点缀在发酵好的每个面团中间；(用熟白芝麻更好看)

放进预热好的烤箱中，上面盖上一张油纸，再放一个差不多一样大的烤盘，烤盘上再放一个装点清水的烤碗，上下火🔥170度，烘烤20分钟；(⚠️烤箱的温度和时间仅此参考)

烤好的面包，立刻拿出晾凉彻底，即可开食；

这个面包真的非常柔软，非常好吃😋

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