健厨锅具美食——粤式沙姜鸡
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人做过这道菜
Susan Che
连续吃几天都不会腻的一道菜，太美味啦！
健脾和胃：沙姜独特的香气和辛辣味道，能够促进唾液分泌，增进食欲，同时对肠胃也有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状，起到健脾和胃的作用。
健脾和胃：沙姜独特的香气和辛辣味道，能够促进唾液分泌，增进食欲，同时对肠胃也有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状，起到健脾和胃的作用。
用料
健厨锅具美食——粤式沙姜鸡的做法
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网购新鲜沙姜（又名山奈，药食两用，性温，味辛，归胃经。）
红葱头（要买分瓣的葱头，不要买成小洋葱呀！我这里临时改成沙姜鸡，没时间备红葱头，用了点洋葱）
半只鸡斩块，150天左右的走地鸡，买不到就用三黄鸡
用盐、沙姜、红葱头生抽腌制鸡块20分钟入底味（来不及也可以直接吵）
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中火热锅凉油，下沙姜、红葱头爆香
放入鸡块，一面定型后翻面
倒入料酒、生抽，加一点老抽、低聚果糖，两袋即溶茶去腥提鲜
盖盖子，上汽后调低一档火力
十五分钟后开盖翻一翻
撒葱花，盖盖焖一分钟
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出锅摆盘
撒上点葱花小米辣点缀一下
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品尝美食吧！😘
