美容养颜补胶原【红焖猪蹄】
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人做过这道菜
小赖同学的干饭日常
补充胶原蛋白👍👍
用料
美容养颜补胶原【红焖猪蹄】的做法
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猪蹄清洗
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加入姜片料酒焯水去腥
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热油锅放入两块冰糖，融化后倒入猪蹄翻炒
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翻炒四五分钟后，加入姜片，生抽，蚝油，老抽，盐鸡粉，胡椒粉继续翻炒
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翻炒至每块均匀上色
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表皮些许金黄
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倒入清水，加入花生米，八角，桂皮，香叶，草果一起大火炖煮
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四五分钟沸腾后转小火焖煮
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慢慢焖煮
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继续焖煮软烂
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最后大火收汁
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出锅啦
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鲜香软糯，美味😋😋
小贴士
1.猪蹄要焯水，然后炒糖色
2.焖煮久一点，就更软烂，软烂程度看个人喜好
3.花生米可换其他配菜
2.焖煮久一点，就更软烂，软烂程度看个人喜好
3.花生米可换其他配菜
