火龍果軟歐包
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用料
| 高筋面粉 | 375 |
| 细砂糖 | 50 |
| 酵母 | 5 |
| 水 | 75 |
| 火龙果 | 190 |
| 波蘭種（可用老麵代替） | 75 |
| 燙種 | 50 |
| 黄油 | 13 |
| 奶油奶酪⬇️ | |
| 奶酪（芝士🧀️） | 75 |
| 蔓越莓 | 30 |
| 奶粉 | 25 |
| 牛奶 | 5 |
| 盐 | 4 |
火龍果軟歐包的做法
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材料乾濕分離后 放入厨师机 搅拌 先用4档 慢慢升到7 再到9-10 黄油和盐要在面团变成一整个后有厚膜的时候放入
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第一次发酵 28度 40-1小时
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第一次发酵完成☑️
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排气 分块 底部收紧搓晨光圆团（总重量➗12）
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醒面 15-20分钟
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排气 揉面 弄成长方形 中间挤入紫薯 包紧
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头部不要揉 要留
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再搓
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尾部放进去开头 捏紧收紧
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呐！
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180度 12-13分钟
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嘿嘿！
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可以制作模样
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