各式水果都可做,这里选了色泽好看的火龙果、果味浓郁的菠萝🍍,再加1个口感清爽的柠檬🍋,洗净备用;
酵素桶内加3/4净水;
把🍋片+冰糖放入桶内,用酵素棒顺时针轻轻搅拌几下;
再放入火龙果片,酵素棒仍顺时针轻轻搅拌下;
最后放入🍍片,用酵素棒再次顺时针搅拌均匀即可;
盖上盖,等发酵,每天晚上开盖用酵素棒轻轻搅拌下;
果酵上来后,好清新的果香味啊;
到第4~5天/夏天,6~7天/冬天,就可过滤装瓶啦,渣渣可以敷面膜、也可以当花肥;
装瓶后的酵素在冰箱还会继续轻发酵,做得量多的,最好用密封紧点的瓶装,避免漏气,瓶口尽量留有空间,以免气绷上来冲口;
这种瓶会漏气,1~2天内最好喝完,因为漏气后口感就不好、变成糖水了。
真好喝:
可以有多种不同口味的水果组合:
青🍎、石榴、🔥龙果;
也可冬日的山楂玫瑰🌹花版的;
洗净、切片;
🌹玫瑰花;
冰糖;
🔥龙果;
制做;
等待发酵。