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毛毛虫面包

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mon0290eun的厨房  mon0290eun

用料  

高筋面粉 310
奶粉 25
糖 60
酵母 3
鸡蛋液 1只
牛奶 160
老面 200
黄油 20
泡芙酱⬇️
黄油 50
凉开水 50
低粉 50
蛋液 80
奶油馅⬇️
淡奶油 200
黄油 50
糖 15

毛毛虫面包的做法  

  1. 材料干湿分离后 放入厨师机

    毛毛虫面包的做法 步骤1

  2. 毛毛虫面包的做法 步骤2

  3. 酵母之后再放

    毛毛虫面包的做法 步骤3

  4. 放进去噜

    毛毛虫面包的做法 步骤4

  5. 第一次发酵 28度 40分钟至1小时

    毛毛虫面包的做法 步骤5

  6. 第一次发酵完成

    毛毛虫面包的做法 步骤6

  7. 排气 底部收紧 搓成圆圈

    毛毛虫面包的做法 步骤7

  8. 弄成橄榄型 弄形状 内部涂抹去一点点蛋液粘住

    毛毛虫面包的做法 步骤8

  9. 进行第二次发酵

    毛毛虫面包的做法 步骤9

  10. 第二次发酵完成✅弄造型

    毛毛虫面包的做法 步骤10

  11. 另外一个模样 弄造型hh

    毛毛虫面包的做法 步骤11

  12. 接着放进烤炉 180-190 13分钟

    毛毛虫面包的做法 步骤12

  13. 出炉

    毛毛虫面包的做法 步骤13

  14. 完成✅！

    毛毛虫面包的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2023-06-13 17:15:04
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