端午节｜粽子绿豆糕｜清凉解暑！冰乳酪绿豆糕

去皮绿豆提前用清水浸泡，涨发吸水至2倍+重量

放入蒸锅蒸30分钟，蒸到豆仁开花，一捏就碎

把煮好的豆子，放入破壁机搅打细腻
机器如果不给力，可少加点水搅打☑️

将豆泥倒入不粘锅中，加入黄油和白砂糖

中小火翻炒至豆泥成团，晾凉备用~

奶油乳酪+糖搅拌均匀

分成约12克/个，放入冰箱冷冻变硬会比较好包

取一部分豆泥，分别加入抹茶粉和可可粉，成原味、抹茶和可可3色豆泥

原味的分成40克/个，抹茶的分成15克/个，可可的3克/个

原味的豆泥按扁，包入奶油乳酪馅

用手捏成三角形

抹茶的擀成长方形（约9*4cm），再从对角线切开

拿一块包住原味的底部

另一块交叉包住

用刮板刻出纹路

最后把可可豆泥搓成细长条，绑上🎁

可可爱爱的粽子绿豆糕就完成啦☑️

如果觉得有点麻烦，也可以直接包馅

用模具来按压☑️

冷藏之后冰冰凉凉的🍃
吃一块，满满的豆香和奶香，细腻香滑~
特别适合夏天的小甜点，你也试试吧🥰