凉拌千张【凉拌豆皮】

胡萝卜，千张 切丝
焯水一分钟【开水焯 ，水开了煮一分钟】
洗净，捞起过凉白开

先放盐，生抽，胡椒粉，香油，香醋。白芝麻
大蒜末，生姜丝，香菜杆，热油浇
然后放香菜叶

拌匀，静置20分钟更好吃

根据自己的口味 可以加点糖或者小米辣


水开后焯水时间【大致】
木耳 3分钟
西葫芦 2分钟
金针菇 1分钟或1.5
菠菜 40秒
千张 2分钟
海带丝 2分钟
西兰花和花菜  3分钟
莴笋叶 1.5分钟
秋葵 3秒
莴笋 盐杀水 1分钟
土豆丝 3分钟
杏鲍菇 整个蒸30分钟 然后撕开凉拌
豆芽3.5分钟


削皮和西兰花等 2-3分钟
叶菜 1-1.5分钟