春笋蚕豆香干焖饭（纯素食）
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人做过这道菜
One_Year_
算是一道季节限定的料理，翻相册库存又想念了起来。春笋的鲜脆混合蚕豆的香糯，一天吃两顿都不腻。
用料
春笋蚕豆香干焖饭（纯素食）的做法
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新鲜蚕豆剥出仁
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处理春笋，沿着根部到笋尖的方向在笋壳上划一刀（深度到笋肉），切口往两边掰
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最后转一下就可以整卷剥下来了
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春笋、香干切丁备用（可以根据自己喜好再加腊肉火腿啥的，因为我不吃肉就不加这些），大米可以稍微泡一下
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锅里倒油，油热以后下春笋、蚕豆仁、香干一起翻炒均匀，加少许盐继续翻炒大约三分钟至断生，有明显香味以后加入米饭略微翻炒均匀（这步没拍照）
整锅食材转移到电饭锅，加入没过食材的水。按常规煮饭键。
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煮饭程序结束，关掉电饭锅以后焖上几分钟再打开
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用饭勺拌均匀就可以盛出来啦
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剩饭冷藏以后再用微波炉加热也一样好吃～
小贴士
1.食材的入锅顺序和翻炒时间不是很讲究，随意即可，因为还是要去电饭锅里煮熟的
2.我用的小米1.6升的小电饭煲精煮模式
3.水量可以参考电饭煲针对米量的刻度线再结合其他食材的量，比如两杯的米可以加到2.5杯的刻度线，但总体宜少不宜多，因为水少的话电饭煲一般自己会根据水量提前结束，水多的话米饭会比较黏。
2.我用的小米1.6升的小电饭煲精煮模式
3.水量可以参考电饭煲针对米量的刻度线再结合其他食材的量，比如两杯的米可以加到2.5杯的刻度线，但总体宜少不宜多，因为水少的话电饭煲一般自己会根据水量提前结束，水多的话米饭会比较黏。
