神仙搭配 | 茉莉花茶桑葚乳酪司康
2
人做过这道菜
白胖胖啊白胖胖咿呀咿呀呦
在家司康专门店38/50
Flag：在家做满50种司康，假装自己有一家司康专门店‼️
—————————————————————
📋在家司康专门店系列：
📋合集：https://www.xiachufang.com/board/723180658309996544/
甜口司康：
4/50 丽兹卡尔顿酒店经典司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106745470/
9/50 生姜草莓司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106814515/
30/50 世界第一好吃的焦糖饼干司康：https://www.xiachufang.com/recipe/107000286/
32/50 芝麻黑豆司康：https://www.xiachufang.com/recipe/107023156/
37/50 花椒凤梨司康：https://www.xiachufang.com/creator/recipe/107109291/
乳酪司康：
17/50 芒果三重奏酸奶乳酪司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106841843/
19/50 桃桃乌龙冰奶酪司康杯：https://www.xiachufang.com/creator/recipe/106857812/
咸口司康：
8/50 黑胡椒芝士司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106807241/
13/50 青酱鸡肉司康塔：https://www.xiachufang.com/recipe/106822187/
18/50 辣白菜烤肠司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106857791/
31/50 海苔肉松腰果司康（咸口）：https://www.xiachufang.com/recipe/107023148/
Flag：在家做满50种司康，假装自己有一家司康专门店‼️
—————————————————————
📋在家司康专门店系列：
📋合集：https://www.xiachufang.com/board/723180658309996544/
甜口司康：
4/50 丽兹卡尔顿酒店经典司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106745470/
9/50 生姜草莓司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106814515/
30/50 世界第一好吃的焦糖饼干司康：https://www.xiachufang.com/recipe/107000286/
32/50 芝麻黑豆司康：https://www.xiachufang.com/recipe/107023156/
37/50 花椒凤梨司康：https://www.xiachufang.com/creator/recipe/107109291/
乳酪司康：
17/50 芒果三重奏酸奶乳酪司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106841843/
19/50 桃桃乌龙冰奶酪司康杯：https://www.xiachufang.com/creator/recipe/106857812/
咸口司康：
8/50 黑胡椒芝士司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106807241/
13/50 青酱鸡肉司康塔：https://www.xiachufang.com/recipe/106822187/
18/50 辣白菜烤肠司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106857791/
31/50 海苔肉松腰果司康（咸口）：https://www.xiachufang.com/recipe/107023148/
用料
| 司康面团 | |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉 | 7克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 茉莉花茶 | 5克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 淡奶油 | 45克 |
| 黄油 | 60克 |
| ＃乳酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 桑葚 | 60克 |
神仙搭配 | 茉莉花茶桑葚乳酪司康的做法
-
将茉莉花茶等所有干性材料和黄油一起放进料理机。
-
打成均匀的杏仁粉状颗粒。
-
加入鸡蛋、淡奶油、牛奶。
-
打到没有干粉和液体状态。
-
大致成团，擀平包好，冷藏半小时左右。
-
奶油奶酪软化，与糖粉混合均匀，加入新鲜桑葚拌匀，分成9份，约30g每份，揉圆，冷冻定型。
-
将冷藏好的面团也分成9份。
-
用每份面团包好乳酪馅。
-
i7上下火185℃，烤22分钟。
-
茉莉和桑葚特别搭。
小贴士
♥注意事项：
1. 乳酪馅提前冷冻或冷藏，让它有一定硬度，烤的时候延缓乳酪馅变软摊开，防止溢出。
2. 包的时候内馅与面团平齐，尽量不要让内馅高于面团。
3. 加入桑葚时如果过度搅拌会让果汁把乳酪馅全染成紫色，保留一部分白色烤出来好看。
4. 这个烤出来比较大，如果分成10份应该刚好，大家可以自行调整数量和大小。
5. 茉莉花茶是我用高碎打的，没有达到茶包那种很细的颗粒状，但是吃起来不影响口感，介意的可以过个筛。
1. 乳酪馅提前冷冻或冷藏，让它有一定硬度，烤的时候延缓乳酪馅变软摊开，防止溢出。
2. 包的时候内馅与面团平齐，尽量不要让内馅高于面团。
3. 加入桑葚时如果过度搅拌会让果汁把乳酪馅全染成紫色，保留一部分白色烤出来好看。
4. 这个烤出来比较大，如果分成10份应该刚好，大家可以自行调整数量和大小。
5. 茉莉花茶是我用高碎打的，没有达到茶包那种很细的颗粒状，但是吃起来不影响口感，介意的可以过个筛。
