无油无糖全麦贝果🥯

全麦面粉，普通面粉，盐以及酵母粉全部放入一个盆中，用筷子搅一搅

将200g牛奶倒入，用筷子将面粉搅成絮

直接用手和面就可以，用筷子搅差不多了就不沾手

面团揉好盖上塑料袋醒8分钟，然后揉成光滑面团，再套上塑料袋醒发25分钟到30分钟

时间到了将面团取出放在案板上，面团不太粘我就没有撒面，稍微整理一下面团后将面团分成4份，因为是做减肥餐，我的面团分的比较小，62.5g/个也就是分成了8个。分好的面团擀成牛舌状

将面片从宽的两面分别向中心卷，卷好后捏住，之后在案板上搓一搓

选择一头将面压成大片状

把整理好的条状卷成圆圈，压扁的一头裹住另一端压紧，同时调整一下贝果形状。盖上保鲜膜，时发酵30-40分钟，观察贝果膨胀1.5倍即可

卷贝果的时候，锅里加入半锅清水，用中小火将水烧热，等到锅里有小气泡后，把贝果放到锅里，煮15秒后翻面再煮15秒，捞出放在一个能沥水的架子上沥水

烤箱200摄氏度预热10分钟，贝果入烤箱200摄氏度上下火烤20分钟