解锁新吃法～捞汁水饺

200克面粉

开窝倒进水100克

揉到看不见干面粉成团后放在盒子里或者用碗扣住，室温静置30分钟，让面筋形成

趁这个空档，把馅准备好，韭菜洗净切好，撒点香油拌匀防止出水。四个鸡蛋加点盐调散。热锅下油，把鸡蛋炒散。冷却后和韭菜混合，再加入盐，一丢丢白胡椒粉，再加点麻油混合增香。

室温加盖静置30分钟后，非常轻松的揉几分钟就得到一个光滑的面团

揉成条后切剂子

擀好饺子皮，注意多点手粉防粘

饺子包好后，下锅煮熟捞起，碗里加一点点面汤，再倒入珍选海鲜捞汁

表面铺上小米辣颗粒，蒜末一点点糖，一勺辣椒面（吃辣不行可以不要），用热油泼在面上，激发香气

最好撒上葱花或香菜，搞定

味道真的不错，调料里有醋的酸味，吃饺子爱吃醋的人可以不加或少加醋。这个调料可以说非常方便了，不用再额外调味。就能得到鲜美的料汁。下次我再用它来拌小海鲜，应该也是很好吃。