蒜蓉西兰花/蒜蓉白灼生菜
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人做过这道菜
紫珊丫头88
简单快手！宝宝爱吃！
这个方子可用来白灼西兰花和生菜，工序一样，只是生菜的焯水时间和翻炒时间，会短一些。
这个方子可用来白灼西兰花和生菜，工序一样，只是生菜的焯水时间和翻炒时间，会短一些。
用料
蒜蓉西兰花/蒜蓉白灼生菜的做法
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做一锅水，用来焯西兰花。水里加盐+食用油，这样保证焯过水的西兰花色泽鲜亮。
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备菜：
西兰花切小朵（我喜欢用厨房煎刀从柄上直接剪下来）。
大蒜切蒜蓉。 -
西兰花放入沸水中，焯水90秒，捞出沥水。
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锅里倒油，小火炒蒜蓉，微焦时倒入西兰花，转中大火，翻炒一分钟。
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均匀倒入薄盐生抽，炒一分钟，出锅。
小贴士
如果是生菜的话，焯水时间变成三十秒，回锅翻炒的时候最多一分钟。
生菜要选用那种浅绿色，短一些，叶片薄的生菜。
焯生菜的时候，不要一股脑倒进锅里，可分次投放，每次投放前要重新加食用油。
生菜要选用那种浅绿色，短一些，叶片薄的生菜。
焯生菜的时候，不要一股脑倒进锅里，可分次投放，每次投放前要重新加食用油。
