蒜末虾籽酱炒美人豆

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进入夏季,蔬菜类越来越少,各种豆子进入餐桌!今天主角:美人豆(也叫黄芸豆)糯糯黏黏的口感,非常好吃,加上我们爱的虾籽酱,绝对下饭哦!

用料  

美人豆(黄芸豆) 200g
虾籽酱 80g
肥膘肉 50g
3瓣
2g

蒜末虾籽酱炒美人豆的做法  

  1. 备菜:如上图所示,所有材料洗净切适当大小备用。

    蒜末虾籽酱炒美人豆的做法 步骤1
  2. 肥膘肉煎出油爆香蒜末,加2g盐。盐容易让豆子出水软化,保持漂亮的颜色,不要多放,虾籽酱有咸味。

    蒜末虾籽酱炒美人豆的做法 步骤2
  3. 放入美人豆翻炒片刻至软化出水。

    蒜末虾籽酱炒美人豆的做法 步骤3
  4. 加入虾籽酱,鲜甜鲜甜的,哈哈哈…有虾籽酱,空心菜、西葫芦都搭配都好吃。

    蒜末虾籽酱炒美人豆的做法 步骤4
  5. 锅里加入50ml清水煮沸。

    蒜末虾籽酱炒美人豆的做法 步骤5
  6. 收汁后,豆子软糯,自带勾芡效果,非常美味😋

    蒜末虾籽酱炒美人豆的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-06-16 22:30:39
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