包菜炒虾饼
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人做过这道菜
wahh__
之前在象山吃了当地小吃炸虾饼
巨好吃
周末忍不住自己整一个
炸的话虽然会很香，但肯定很油腻
一番纠结后还是决定用煎的
新锅还在适应，煎饼过程兵荒马乱没来得及拍照
巨好吃
周末忍不住自己整一个
炸的话虽然会很香，但肯定很油腻
一番纠结后还是决定用煎的
新锅还在适应，煎饼过程兵荒马乱没来得及拍照
用料
包菜炒虾饼的做法
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剥虾，用料酒姜丝和葱腌上，这一步是为了去腥
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葱姜蒜切末，小米辣切段
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包菜切丝，小葱切粒
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用了一勺面粉，三个鸡蛋，打成没有颗粒的糊糊
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虾切段后剁两下
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将剁好的虾仁倒入鸡蛋面糊中，加盐、十三香、胡椒粉、花椒粉调味
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热油，倒入锅中，开始定型后翻面用铲子切小块，忘记拍照了。。。
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待虾仁炒熟后盛出备用，倒油爆香葱姜蒜辣椒
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倒入切好的包菜丝
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包菜丝炒熟后加入刚刚炒好小块虾饼，翻炒后盛出
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成品大概是这样
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这样，可以是菜，也可以是主食
