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茴香豆（浙江小吃）

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用料  

干净黄豆
净茴香把梗叶分开
长点的大葱节
大姜片
花椒八角
干辣椒（喜欢辣的）
多点生抽
一点老抽
一点蚝油

茴香豆（浙江小吃）的做法  

  1. 热油依次爆香花椒八角，姜葱辣椒，酱油，加入黄豆炒一会儿，下蚝油老抽，炒一下加水盖过黄豆 ，下入盐茴香梗放在锅边，一点点糖。      汤汁浓稠后挑出茴香梗葱姜。    开大火再炒一下让豆上沾满酱汁，炒干后放入干盆里来一点味精充分拌匀，   凉透后下入茴香叶拌匀

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该菜谱发布于 2023-06-17 14:31:29
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