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珍珠糯米丸子

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孟04的厨房  孟04

用料  

糯米
猪肉沫 600克
鸡蛋 2只
姜
盐 4克
糖 4克
白胡椒粉 3克
淀粉 15克
生抽 40克
香油 15克
鸡精 3克
十三香 5克
油 30克
胡萝卜 1根

珍珠糯米丸子的做法  

  1. 糯米泡水

  2. 准备肉馅2肥8瘦、葱蒜切沫，姜挤出姜水

  3. 放鸡蛋2个，盐、糖、白胡椒粉、十三香、鸡精、生抽、淀粉、香油混合搅拌
    放适量油，再搅拌，顺时针搅拌馅料直到上劲儿

  4. 胡萝卜削皮切薄片，放盘底

  5. 搓丸子、粘上糯米，放到胡萝卜片

  6. 大火蒸20分钟

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该菜谱发布于 2023-06-17 20:04:08
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