冰镇糟卤小龙虾
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人做过这道菜
不会踢球的卡卡
用料
| 小龙虾 | 5斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 姜 | 3-5片 |
| 糟卤 | 3包（360ml/包）瓶装也可以 |
| 花椒 | 一把 |
| 八角 | 3-4个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 葱 | 3-5根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香叶 | 3片 |
| 剁椒 | 3-5个 (不喜欢辣口的可以不放 |
| 小青柠 | 3-5个 |
| 小米椒 | 2个 |
冰镇糟卤小龙虾的做法
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配料
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提前烧一锅开水放凉，准备好适量冰块
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龙虾买回来后，可以清水中放点盐清洗干净，然后再用刷子把肚子上，头部脏的地方刷洗一遍，我喜欢把脚都剪了，吃的时候方便一点。
虾线不建议抽掉，否则虾肉不紧实。
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锅中加水烧开后放入清洗干净的龙虾，再加入生姜，葱，料酒，把虾煮熟，我煮了大概10分钟左右。
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锅中放少量水，将桂皮，花椒，八角，香叶，生姜放入锅中煮一会，放凉，装入盆中。
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煮熟的龙虾从锅中捞出放入冰水中激一会，然后装入盆中，放入柠檬片，小青柠（我没有买到小青柠），剁椒。
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倒入3袋灵魂糟卤，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏4小时即可食用。
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有兴趣的试试看吧！
