香菜鱼片烧豆腐
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人做过这道菜
新鲜草原
香菜长得快，一不留神就老了。中午香菜炒米粉，晚餐煮鱼片豆腐。老农说自己种的香菜特别香，搭配鱼片和豆腐，又香又嫩又鲜，下饭美味。如果是活鱼就更👍啦，会鲜掉眉毛！
用料
香菜鱼片烧豆腐的做法
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香菜洗净切碎平铺盘底备用
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鱼片退冰，挤干水分，切大片，加入鱼露、生粉一汤匙、胡椒粉少许、鸡粉少许抓匀腌制备用
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豆腐切厚片，撒上盐腌一下，倒掉腌出的水
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热锅放油烧至冒烟熄火，等1-2分钟重新开火，油热放入豆腐煎
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豆腐微黄放入一碗开水 水开放入蚝油调味
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再把鱼片一片一片放入，盖上锅盖烧约2分钟，中途不要频频翻动
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鱼片熟了，勾芡，撒上少许胡椒粉和麻油
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直接把豆腐鱼盛入盘中，滚烫的豆腐和鱼把香菜的香气激发出来。简单又美味可口的下饭菜出锅啦！
