宝宝蒸蛋糕
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人做过这道菜
菠萝呀
一岁生日的时候给她烤了一个小小蛋糕，后面发现也可以做蒸糕，网上好多方子都是3个蛋，太大了，所以改了一下用的一个鸡蛋，主打一个随意
用料
宝宝蒸蛋糕的做法
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蛋清和蛋黄分离。蛋黄里面加油、牛奶（我加的水）、面粉混合。
主打一个随意，一起混合，没有分先后，搅拌至没有干粉的状态。（配料多几克少几克真的没有太大影响，我每次蒸克重都不会这么精准）
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蛋白里面加糖，打发至提起有小尖勾（其实小弯钩也行，影响不大）
不加糖也能打发，一岁的时候给她做蒸糕都没有加糖，中间混合点香蕉泥调味
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蛋白霜和蛋黄糊混合，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸20分钟。
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出锅。是的，会塌。没关系，反正都是吃下肚的，足够软，宝宝吃没问题。
