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每年夏至必吃的凉面

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用料  

黄瓜 一根
鸡蛋 2个
火腿片 3片
胡萝卜 半根
提前腌好的香椿 少许
挂面/魔芋面 依个人食量
大蒜 5-6个蒜瓣
芝麻酱 2汤勺
醋 4汤勺
生抽 1汤勺
盐 一克左右

每年夏至必吃的凉面的做法  

  1. 鸡蛋打散，煎鸡蛋皮，鸡蛋皮切丝

  2. 青瓜，胡萝卜，火腿切丝，香椿切末

  3. 大蒜加盐锤成蒜泥，加醋和生抽，做成蒜汁

  4. 芝麻酱加矿泉水或凉白开，泄开成芝麻酱汁

  5. 煮面，过冰水。魔芋面直接过冰水，沥干水

  6. 面里加入以上配料，蒜汁芝麻酱汁根据个人喜好适量添加，拌匀即可享用

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该菜谱发布于 2023-06-21 19:43:47
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