粉丝虾滑煲

准备食材，大虾剥成虾仁，粉丝泡软，西红柿切丁，金针菇洗干净，葱姜蒜切碎

把虾仁剁成虾滑后，加入适量料酒、黑胡椒粉、鸡蛋清、一勺盐、适量的玉米淀粉，之后快速搅拌均匀

玉米淀粉不够就再放，继续搅拌成型

①砂锅内放油，油热放入葱姜蒜炒香
②加入西红柿丁放一两勺盐，加入番茄酱，炒出汁水后加入适量热水，放一勺白糖（热水可以多放点，火候掌控不好汤就熬干了，想喝汤可以多放几碗水）
③金针菇放进去，然后放泡软的粉丝
④戴个一次性手套把虾滑挤成球放进去
⑤盖盖小火煮七八分钟