番茄酸菜肉丝面

西红柿切丁（不想写太多碗的可以和酸菜放一个碗里）

鸡蛋打散想办法打出沫，我用塑料瓶剪开卷的条条，油烧热一点从高处一点一点淋下去两个鸡蛋我做了两个（炸蛋可以看看别人的教程，我也是第一次做就没拍过程照）

炸蛋炸好后留点底油（我没用很多油）下肉丝炒熟，下酸菜番茄青菜杆杆，炒炒断生后浇热水（这一步可以先煮面也可以不煮看自己喜欢）

生面：浇头加上热水后直接下面条煮，注意不要糊底煮熟即可［店里买的面面粉多汤会糊糊的，自己做的手擀面汤会比较清］
煮过面：面条煮到半熟放一旁沥（最好是两个熟的时间差不多不然面条要坨，手擀面会更好吃）浇头烧开后下煮好面条，翻两下熟了就可以一起过了

做好后把炸蛋盖上去就行