芋泥麻薯肉松排包
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人做过这道菜
亮金金813
芋泥+麻薯+肉松=绝配啊😋没试过的赶紧做起来，28*28的金盘满满一盘，再也不会担心出炉就吃光了😁小烤箱的悲哀啊😂有咸蛋黄的再加上咸蛋黄在里面，绝对是天花板级别了🤣
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 耐高糖干酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个（大的） |
| 奶粉 | 20克 |
| 牛奶 | 225克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 🌈芋泥馅 | |
| 蒸熟荔浦芋头 | 250克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 紫薯粉 | 3克 |
| 🌈麻薯馅 | |
| 糯米粉 | 130克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 270克 |
| 黄油 | 20克 |
| 🌈肉松 | 适量 |
| 🌈表面装饰 | |
| 奶酥粒 | 适量（奶酥粒所有材料用双手搓成小粒即可） |
| 黄油 | 10克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 10克 |
芋泥麻薯肉松排包的做法
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面团所有材料入厨师机（黄油除外）揉出厚膜，加入软化的黄油揉出有弹性的薄膜。
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揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大。
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趁发酵制作芋泥，荔浦芋头去皮切片入蒸锅蒸熟，趁热加入糖和炼乳，用大勺子压成泥（质量不好的芋头很干不好压成泥，要加适量的牛奶）加入紫薯粉拌匀备用！
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制作麻薯：牛奶和糖混匀，加入过筛的糯米粉和玉米淀粉拌匀，再过筛一遍入浅盘中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小孔，水开后放入蒸锅蒸熟（约25-30分钟）蒸熟取出加入黄油，趁热用筷子搅一搅，冷却一会后戴上不粘手套揉均匀，再双手反复拉扯，增加韧性，不易断为止。
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发好的面团取出轻压排气后均分成十等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
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取一个松驰好的面团擀开。
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翻面继续擀成牛舌状，铺上芋泥。
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铺上麻薯。
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再铺上肉松。
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自上而下卷起来，依次处理完所有的。
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入烤箱二次发酵（底部放碗热水）发好后刷上蛋液撒上奶酥粒！
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入预热好的烤箱上火170下火180烘烤25分钟即可！
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出炉震模，震出热气，取出放晾网上晾凉！
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馅料满满啊😍
小贴士
1、烘烤温度仅供参考，按自己烤箱温度来。
2、液体材料不要全加完，根据面粉吸水性酌情增减。
2、液体材料不要全加完，根据面粉吸水性酌情增减。
