板栗祛壳洗干净蒸熟打成泥状,锅中放油板栗泥下锅炒,小火慢慢翻炒,加入芝麻,炒至水分干了就可以出锅待用了。
和面用温开水搓成光滑面团,再醒面15分钟。醒面的时候可以把板栗泥做成小圆形备用 。
把面姬子擀成圆形薄片包板栗泥小圆球,收好口压成扁平,再锅中放油把饼涮上鸡蛋液就可以下锅炸咯,炸至金黄色换面两面都要均匀炸成金黄色就可以出锅。
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