新疆抓饭家庭版

备料，胡萝卜手指粗细，其他如图，盐比平时多三倍，糖一小勺，孜然粉和白胡椒粉就少许好了

米得提前泡30-60分钟，目的等会会说

锅里放比平时多一点的油，但也别太多了，做出来的饭会太腻。煸炒洋葱到有焦褐色

加入胡萝卜，炒个5-8分钟，有点软就行，不用锅里就软

加入羊肉，炒到也是有点焦褐色，加盐糖，白胡椒，孜然这些

所有锅里的东西放进电饭锅，铺平

把米铺上去，关键点来了，水刚好浸没米就行，不要多，千万不要

成品如图，非常好，如果喜欢葡萄干，在煮的时候放，这个味道完美复刻新疆吃的。