番茄牛肉（低温慢煮）
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人做过这道菜
艾莉亚斯塔克
看老饭骨的视频学做的，略有更改。
用料
| 牛肋条 | 500克 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 1段 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 香叶 | 2片 |
| 丁香 | 1粒 |
| 黄油 | 1块 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 番茄沙司 | 适量 |
| 牛油果 | 1个 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
番茄牛肉（低温慢煮）的做法
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牛肋条浸泡后沥干水分，放入袋子里，密封好，放入55度的水中煮48小时。取出后擦干水分，下油锅煎至金黄色。用黄油炒香葱，姜，洋葱，加芹菜，胡萝卜翻炒均匀，放八角，香叶，丁香，料酒，蕃茄酱，番茄沙司炒匀，放入西红柿，袋子里的汤汁，煮软后捞出葱，姜，八角，香叶，丁香，然后把剩下的食材打成泥，加糖，盐，老抽，水淀粉，放入牛肋条，牛油果，翻炒均匀即可。
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牛油果一起炖还不错
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开吃
