豆腐咸鸭蛋蛋白饼
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人做过这道菜
下厨房用户_tuf4a
过端午包鸭蛋黄粽子，剩的蛋白吃不下，丢到太浪费，就买了半斤豆腐来做成饼，放了鸭蛋蛋白就不要放盐啦，面是发面的，接下来我教大家详细的做法
用料
| 面粉 200克 | |
| 豆腐 250克 | |
| 咸鸭蛋白 4个 | |
| 发酵粉 2克 | |
| 胡椒粉 1克 | |
| 葱 3克 | |
| 生姜 2克 | |
| 食用油 8克 | |
| 生抽 2瓶盖 |
豆腐咸鸭蛋蛋白饼的做法
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第一步
把买好的卤豆腐和鸭蛋蛋白一起捏碎，加入调料，搅拌均匀
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第二步
将面团发至两倍大小，里面呈现马蜂窝的气孔。
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第三步
将面团分成六小块，揉搓光滑，然后赶成厚度四五厘米的面皮。
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第四步
将面皮包入调好的馅，用手按成饼状，先把电饼铛预热3分钟关掉，然后把做好的饼坯子放入电饼铛中醒发15分钟，然后打开开关，加入一点油，两面煎成金黄色
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